Noma au Japon : (Ré)inventer le meilleur restaurant du monde
Film documentaire, 2016, Pays-Bas, 01h28
sortie le 26 avril 2017
Réalisé par : Maurice Dekkers
Synopsis
Janvier 2015. Le NOMA vient de recevoir pour la 4ème fois le titre de meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de fermer son restaurant de Copenhague pour ouvrir une résidence de deux mois à Tokyo, au Japon.